와인 잔 명칭 및 종류 살펴보자

와인 잔 부위 별 명칭 및 종류 살펴보자.

와인 잔은 다양한 포도 품종과 와인 종류만큼이나 많습니다. 와인 종류에 따라어울리는 잔이 따로 있습니다. 와인 가격이 비쌀수록 그것과 잘 어울리는 잔을 선택해서 마시는 것이 하나의 에티켓입니다. 이것은 레드 와인, 화이트 와인, 샴페인에 따라 구분할 수 있습니다. 오늘은 다양한 특징이 있는 와인 잔 명칭과 종류 살펴보겠습니다.

와인 잔 부분 명칭.

이것의 부위는 4가지로 구분할 수 있습니다. 컵의 종류마다 다르지만 림(Lim), 바울(Bowl), Stem(스템), 풋(Foot)으로 구성됩니다. 림(Lim)은 잔의 가장 윗부분에 해당하며 입이 닿는 곳입니다. 얇은 정도에 따라 잔의 등급이 결정됩니다. 보울(Bowl)은  컵의 몸통에 해당합니다. 스템(Stem)은 손으로 잡는 손잡이 부분입니다. wine은 열에 민감한 술이기 때문에 체온 전달을 방지하기 위해 반드시 손잡이(Stem)를 잡는 것이 좋습니다. 마지막으로 풋(Foot)은 컵의 종류에 따라 베이스(Base)라고도 합니다. 가장 밑 부분이며 상대방이 wine을 따를때 여기에 가볍게 손가락을 대는 것이 하나의 에티켓입니다.

레드 와인 잔 종류.

레드 와인 잔은 크게 두 가지 종류로 구분합니다. 프랑스에서 가장 유명한 와인 산지인 보드로와 부르고뉴에서 생산하는 wine으 특징에 따라 나뉩니다. 각 지역에서 생산되는 포도 품종이 다르기 때문에 서로 다른 특징을 가진 wine을 맛볼 수 있으며, 그에 맞는 잔을 선택하는 것이 맛을 더 좋게 합니다.

 

보르도 와인에 잘 어울리는 잔은 입구가 넓고 볼이 깊으며, 길쭉한 모양입니다. 카베르네 쇼비뇽이나 메를로 같은 탄닌 성분이 많은 것에 잘 어울립니다. 가장 대표적인 스타일의 잔으로, red wine을 마실 때 가장 많이 사용합니다. 또 부르고뉴 와인 잔은 볼이 더 넓고 손잡이가 짧습니다. 부르고뉴 wine은 향이 옆으로 퍼지기 때문에 넓은 잔을 사용합니다. 림도 얇고 섬세한 잔으로 마시는 것이 좋습니다. 이 지역에서는 피노누아와 같은 향이 풍부한 wine을 생산하기 때문에 볼이 넓은 잔을 사용하여 향을 더 잘 느낄 수 있게 하는 것입니다.

화이트 와인 잔 종류.

화이트 와인을 마실 때 사용하는 잔은 red wine 보다는 작고 볼이 덜 오목한 것이 특징입니다. red wine과 샴페인의 중간 정도입니다. 보르도 스타일 잔을 축소한 느낌입니다. 그래서 섬세한 아로마를 풍부하게 느낄 수 있습니다. 화이트 와인은 시원하게 마시기 때문에 작은 잔을 사용해서 열 손실을 최소화합니다. 그래야 상큼한 향과 시원한 온도를 잘 느낄 수 있습니다. 또 특유의 맛을 극대화할 수 있도록 wine이 혀 앞부분에 떨어지도록 디자인되어 있습니다.

샴페인 와인 잔 종류.

샴페인은 시원하게 마실수록 더 맛있습니다. 그래서 열 손실을 막기 위해 사용하는 컵의 크기가 작습니다. 또 기포와 향을 보존하기 위해 입구고 좁고 볼이 길쭉한 모양의 잔을 사용합니다. 고급 샴페인일수록 작은 기포들이 계속 올라오는 특징이 있기 때문에 긴 모양의 잔을 사용하는 것이 좋습니다.

 

와인 잔은 술의 종류 만큼 중요합니다. wine 종류와 어울리는 음식이 따로 있는 것처럼 어울리는 잔을 이용하는 것이 좋습니다. 그러나 어울리는 컵이 없다면 입구가 넓은 유리컵, 머그컵, 플라스틱컵 순서로 이용합니다. 지금까지 와인 잔 명칭과 종류 살펴봤습니다.