와인 종류 구별 방법 배워보자

와인 종류 구별하는 4가지 방법 배워보자.

와인 종류는 셀 수 없을 정도로 많습니다.그래서 전문들도 그 종류와 맛을 다 알기는 쉽지 않습니다. 그 많은 종류 중에서 개개인의 취향에 맞는 종류를 고르기 위해서는 구별하는 기준을 아는 것이 중요합니다.초보자들이 가장 쉽게 알 수 있는 와인 종류 구별하는 대표적인 4가지 방법 배워보겠습니다.

1. 와인 종류 구별 기포 유무로 하기.

다양한 와인을 구분하는 기준 중의 하나는 기포가 있느냐 없느냐에 따른 것입니다. 기포는 숙성 방식에 따라서 생깁니다. 이 기포는 인공적으로 넣는 것이 아닌 숙성과정에서 자연적으로 생겨납니다. 기포의 유무에 따라서 스파클링(Sparkling) 와인과 스틸(Still) 와인으로 나뉩니다. 거품이 있는 와인이 스파클링 와인이고 거품이 없는 것이 스틸 와인입니다. 스틸탱크에서 발효시키기 때문에 그대로 스틸 와인이라고 합니다. 스파클링 와인 중에서는 프랑스 상파뉴(Champagne) 지역에서 만든 것만 '샴페인'이라는 표현을 사용하고 프로세코, 까바 등 다양한 이름으로 분류됩니다.

2. 와인 종류 색상에 따른 구별 방법.

와인 종류를 구별하는 가장 쉬운 방법은 색깔에 따른 구분입니다. 와인은 색상에 따라서 화이트 와인, 로제 와인, 레드 와인으로 나뉩니다. 화이트 와인과 레드 와인은 포도 품종과 술 담그는 방법에서 큰 차이가 있습니다. 까만 포도로 만드는 레드 와인은 포도 껍질과 씨를 같이 만들기 때문에 색상이 붉은 것입니다. 화이트 와인은 청포도로만 만들거나 적포도에서 포도 껍질과 씨를 빼고 제조하기 떄문에 대부분 투명한 빛깔을 보입니다. 로제 와인은 레드 와인과 같은 방식으로 제조하다가 중간 과정에서 포도껍질과 씨를 빼기 때문에 핑크색이 됩니다. 그리고 와인 색깔은 원료인 포도 품종이나 와인끼리의 블랜딩을 통해서도 달라집니다.

3. 와인 종류 맛에 따라 구별하기.

당도에 따라서는 크게 스위트 와인과 드라이(Dry) 와인으로 구별하는데 단맛이 있으면 스위트 와인, 그외 달지 않은 모든 와인은 드라이 와인이라고 합니다. 아이스 와인(Ice wine), 귀부 와인(Botrytised wind), 레이트 하비스트(Late harvest)가 스위트 와인에 해당합니다. 단맛이 거의 없는 대부분의 레드 와인과 일부 화이트 와인이 드라이 와인에 속합니다. 레드 와인은 색이 진할수록, 화이트 와인은 색이 연할수록 단맛이 없이 드라이합니다.

4. 와인 종류 바디감에 따른 분류.

바디감은 와인을 입에 머금었을 때 '혀가 뻣뻣해 지는 정도'의 느낌이며, 포도 품종에 따라서 달라집니다. 바디감에 따라서는 풀 바디 와인, 미디엄 바디 와인, 라이트 바디 와인으로 구분합니다. 무게감이 많은 풀 바디 와인은 농도가 진하며 알코올 도수가 높고 타닌 성분이 많이 들어 있습니다. 미디엄 바디 와인은 오렌지 주스를 마실 때의 느낌과 유사한 와인입니다. 중간 농도로 너무 진하지도 연하지도 않은 와인입니다. 라이트 바디 와인은 농도가 연해서 신선한 느낌을 줍니다. 바디감은 와인의 맛을 표현할 때 중요하게 작용합니다.

 

와인은 '오감'으로 마신다는 말이 있습니다. 입으로 마시는 것 외에도 눈과 코로도 마시는 주류이기 때문에 눈으로 보이는 색상, 기포의 유뮤, 그리고 입으로 느끼는 맛과 무게감 등에 따라 다양하게 구분하는 것입니다. 오늘은 와인 종류 구별하는 4가지 방법에 대해 배워봤습니다.