프랑스 와인 등급 배워보기

프랑스 와인 등급 4가지 배워보기.

프랑스 와인 등급은 정부 차원에서 구분해 실시하고 있습니다. 와인 등급제도는 역사적으로 1855년부터 시작되었지만 법으로 정해진 것은 1935년입니다. 와인 품질을 유지하고 발전시키기 위해서였으며, 현재 프랑스 고급 와인은 대부분 지방 행정부 법률에 의해 규제받고 있습니다. 이렇게 일찍부터 품질관리체제를 법률로 확립해 와인을 생산하고 있기 때문에 프랑스 와인이 전 세계적으로 인정받는 것입니다. 오늘은 프랑스 와인 등급 4가지 배워보겠습니다.

1. 프랑스 와인 등급 AOC(Appellation d'Origine Controlee).

원산지 통제 명칭인 AOC는 1935년에 만들어졌으며, 전국원산지명칭관리원인 INAO(Institut National des Appellations d'Origine)에서 승인 철차의 세부 내용을 정하고 있습니다. INAO는 생산지, 포도 품종, 재배방법, 수확량, 양조방법, 최소 알코올 함유 등을 규정하고 있습니다. 프랑스 와인 등급 중 가장 높은 등급에 해당하며 전체의 35% 이상입니다.

 

AOC의 표기는 'Appellation 원산지명 Controlee'로 표시합니다. 예를 들어 매독 와인은 'Appellation Medoc Controlee'라고 기재합니다. 와인 분야에서 최상급임을 나타내는 증표이며, 그중에서도 원산지의 지역적 범위가 좁고 구체적일수록 고급 와인에 해당합니다. 현재에는 와인뿐만 아니라 프랑스의 농산품과 식료품 분야에 적용되는 등급입니다.

2. 프랑스 와인 등급 VDQS(Vin Delimited de Qualites Superieure).

우수 품질 제한 와인을 뜻하는 VDQS는 1949년에 제정되었습니다. 와인 4단계 등급에서 두번째 등급에 해당합니다. AOC 등급과 동일하게 규제를 받지만 덜 엄격한 편입니다. 최소 알코올 함량이 10.5도 이상이 되는 비교적 고급 와인에 해당하며 프랑스 전체 와인 생산량의 2%를 차지합니다. 또 나중에 AOC 등급으로 승격될 수 있는 와인입니다.

3. 프랑스 와인 등급 Vdp(Vin de Pays).

Vdp는 프랑스 와인 등급 중 VDQS의 다음 등급입니다. 1976년에 신설되었으며, 지역등급 와인이라고 불립니다. 프랑스의 각 지역별로 포도 생산지역과 포도 품종 등의 기본 규제만을 거친 등급의 와인입니다. 100% 단일 품종을 사용하며, 포도 품종을 와인 이름으로 사용할 수 있는 등급입니다. 프랑스 남부 지역인 랑그도크, 루시용에서 생산하는 와인이 Vdp에 많이 해당됩니다. 최근에는 비율이 점차 증가하는 추세로 프랑스 와인 생산량의 약 15%를 차지하고 있습니다.

4. 프랑스 와인 등급 VdT(Vin de Table)와 VdF(Vin de France).

프랑스 와인 등급 중 VdT는 테이블 와인이라고 하며, 대중적이고 일상적인 와인을 뜻합니다. 지역명을 표시하지 않고 여러 지방의 포도주 원액을 혼합해서 생산합니다. 또 와인 생산을 자유롭게 하기 위해서 규제를 완화한 와인 등급인 VdF도 있습니다. 까다로운 규제가 없어 자유롭게 와인을 만들고자 하는 생산자들에게 적합한 등급입니다. 프랑스에서 생산되는 와인의 35%가 VdT와 VdF에 해당합니다.

 

프랑스 와인 등급은 품질에 따른 기준이라기 보다는 원산지를 통제하는 것이라고 보는 것이 합리적입니다. 등급이 높다고 품질이 더 좋은 것은 아닙니다. 프랑스 와인 대부분은 AOC 와인입니다. 그러나 지역 와인 등급인 Vdp 가운데에서도 AOC보다 더 비싸면서 인기 있는 와인도 많습니다. 지금까지 프랑스 와인 등급 배워봤습니다.